为进一步筑牢校园食品安全防线，切实强化学校食品安全管理水平，压实食品安全主体责任，全面提升校园食品安全风险防控能力。8月25日，平川区市场监督管理局组织召开学校食品安全管理人员培训会，为秋季学期校园食品安全工作筑牢“防护网”。

培训会上，区市场监督管理局分管负责人结合秋季开学校园食品安全工作提出指导性要求。会议强调，各学校要以对师生健康高度负责的态度，扎实开展食品安全风险隐患全面自查，不留死角、不走过场，校长作为食品安全第一责任人，必须切实扛起责任，亲自部署食品安全各项工作，亲自督促问题整改，全力保障师生饮食安全，坚决守牢校园食品安全的底线与红线。食品综合监管股负责人围绕学校食品安全核心要点展开了系统且细致的讲解，包括落实食品安全主体责任、建立完善各项食品安全管理制度，从业人员健康证明查验、每日健康监测等健康管理细节；食材采购时的索证索票、进货查验、验收登记等关键环节；食品加工过程中生熟分开、烧熟煮透、温度控制等操作规范；同时，对餐具清洗、消毒、保洁的标准流程，以及食品留样的品种、数量、时间等硬性要求，都做了深入浅出的解读。并强调各学校要严格执行“日管控、周排查、月调度”，通过常态化、精细化的管理，将食品安全风险消灭在萌芽状态。

会后还组织了食品安全知识抽查考试，以考促学、以考促用，切实巩固培训成果。此次培训会，共有108名食品安全总监及食安员参会，现场向参会人员发放《集中用餐单位食品安全工作告知书》108份，明确了责任与义务；组织69所学校签订《学校食堂食品安全承诺书》，以书面形式压实承诺、强化担当。

通过本次专题培训，有效提升了学校食品安全总监及管理员的食品安全意识和责任担当，进一步规范了校园食品安全管理流程，增强了应对食品安全风险的实操能力，为秋季学期校园食品安全工作的平稳有序开展奠定了坚实基础。