藜麦种植于我区东南部,屈吴山东南侧,属于高原大陆性气候,具有气温低、昼夜温差大、降雨少而集中、日照长、太阳辐射强等特点。平川藜麦2016年经农业部农产品质量安全中心认定为“无公害农产品”。藜麦富含的维生素、多酚、炎黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。藜麦食用可直接煮粥、蒸藜麦米饭、打藜麦豆浆、做藜麦汤、藜麦粽子、可添加藜麦做成各种甜点。白银成丰种植专业合作社的“成丰”商标品牌人选“甘味”农产品品牌目录。