黄河沿岸温润的水土、充足的日照、适宜的昼夜温差，滋养出水泉酥甜枣独有的优良品质。这里产出的酥甜枣皮薄肉厚、脆嫩多汁、甘甜醇香，口感清甜地道，是极具地方特色的农产品。水泉镇立足得天独厚的自然条件，深耕红枣特色产业，通过品种改良、高接换优、精细化田间管护，不断优化种植模式，让传统枣林提质增效、焕发新生，红枣的品相、甜度和产量稳步提升，产业成色越来越足。

走进水泉镇贾庄村枣园，满目翠绿间，红彤彤的酥甜枣缀满枝丫，沉甸甸的果实压弯枝头。果农们穿梭林间，抬手摘枣、细心分拣、整齐装筐。趁着晴好天气，家家户户抢抓时令忙采摘、保收成，热闹忙碌的秋收场面，绘就了乡村最美的秋日画卷。依托多元销售模式，水泉镇打通了线上直播带货、线下采摘体验、市场供销等多条渠道，让新鲜的酥甜枣走出田间地头，走进千家万户。

平川区水泉镇贾庄村枣农马淇：“我种植这个酥甜枣的面积是16亩，如果做好水肥管理和日常管理呢，这个枣的产量还是相当可以的，亩产可以达到3000斤，目前我们主要的销售方式为线上和线下的渠道，这个枣的产量很高，价格还可以，所以我们的收入还是相当不错的。”

平川区水泉镇贾庄村枣农马晓琴：“我们种了15亩大枣，今年这个产量还比较好。现在这个枣儿正好吃着呢，这个枣儿比较脆，还甜，水分又大，适合老人娃娃吃，希望大家都来采摘。”

小小酥甜枣，做成富民大产业。如今，酥甜枣产业已成为水泉镇特色支柱产业，有效带动群众就近就业、稳定增收。下一步，水泉镇将持续做强特色林果品牌，优化种植技术、完善产销体系，以特色产业提质增效，为乡村全面振兴注入源源不断的活力。